Mezcla la harina con el agua recién hervida hasta obtener una consistencia arenosa.
Añade los demás ingredientes para la masa y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Deja reposar la masa en la refrigeradora por 15-30 minutos.
Extiende la masa entre dos trozos de plastico o sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Corta círculos de 12 cm y presiona los bordes aumentando el tamaño de la masa.
Rellena con tu relleno favorito, ciérra la masa presionando suavemente los bordes. Para un cierre tradicional dobla y presiona los bordes con los dedos o con un tenedor para sellarlas bien.
Mezcla la yema de huevo con 1 cda de agua y pincela las empanadas con esta mezcla.
Precalienta el horno a 220°C (calor superior/inferior) y hornea las empanadas por 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Espero te gusten!
